gotham
gothamcondensed
bebas
bebasneue
Home Page
Carni bianche europee
Un attore globale con strutture a conduzione familiare
Il settore avicolo europeo svolge un ruolo rilevante sulla scena mondiale essendo il terzo produttore al mondo dopo gli Stati Uniti e la Cina. La carne di pollo rappresenta la quota maggiore (83%) della produzione avicola nell’UE, la carne di tacchino (13%) e la carne di anatra (4%) seguono a grande distanza.
Benessere e sostenibilità
L'industria avicola europea stabilisce standard globali
Negli ultimi anni sempre maggiore attenzione viene rivolta ai metodi di produzione degli alimenti, con un crescente interesse al benessere animale e alla sostenibilità. Il settore avicolo europeo tiene alte queste priorità ed è orgoglioso di produrre secondo le rigide norme che si applicano in tutta la filiera di produzione, secondo il modello “From farm to fork”.
L’ala o la coscia?
Suggerimenti per la preparazione delle carni bianche
Cosa sarebbe la nostra cucina senza le carni bianche? Per prima cosa, non così varia, perché pollo, tacchino, anatra, coniglio ecc. arricchiscono i nostri piatti con i loro diversi sapori. Moltiplicando i tipi di carni bianche per i loro svariati tagli e possibilità di preparazione, si ottengono un numero infinito di deliziose combinazioni.
Home Page
Vademecum per confutare alcuni dei luoghi comuni e falsi miti piu’ diffusi sulle carni avicole
Una alimentazione consapevole è una priorità per la maggior parte dei consumatori che vogliono sapere quanto è sano il loro cibo e da dove proviene. Tuttavia, oltre alle informazioni pertinenti e corrette, abbondano falsi miti e fake news, tra cui alcuni sulle carni avicole. Ecco quattro verità che eliminano alcuni preconcetti molto diffusi
© COPYRIGHT All rights reserved AVEC (Association of Poultry Processors and Poultry Trade in the EU Countries ASBL)