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Chicken Salad Sandwich
Ingredienti:
- 4 fette di pane ai cereali
- 1 avocado
- 150 gr. di petto di pollo tagliato a fettine
- 2 pomodori
- Insalata verde
- 1 Cipolla rossa di Tropea
- Lime
- Pepe
- Sale
- Olio di semi di arachidi
- 1 cucchiaio di paprica affumicata
Preparazione:
Tostate il pane in padella
Tagliate il pomodoro a fette sottili
Tagliate le cipolle a fette sottili
SALSA AVOCADO
Prendete un avocado maturo, schiacciate con una forchetta , aggiungete sale,pepe e 1/2 succo di lime. Conservate un frigo per 20 minuti.
COTTURA POLLO
In una ciotola, mettere le fette di pollo, aggiungere la paprika con il sale, pepe e 2 cuccchiai di olio evo e mischiate bene.
Grigliate il pollo su una padella antiaderente per 4 minuti a lato in modo da formare una crostina.
Tagliate il pollo cotto a pezzettini.
Stendete su una fetta di pane la salsa di avocado ed dei pezzettini di polli.
Aggiungente in ordine :
– insalata
– pomodori
– cipolle
Chiudere il tutto con un’altra fetta di pane.
Tagliate con il coltello il pan carrè in due diagonali.
IN ABBINAMENTO
The Salty Truth
– 100 ml infuso di Karkadé
45 ml pompelmo
Top di soda
– 1 fetta di lime
– Sale
PROCEDIMENTO
Preparare un bordo di sale sul bicchiere : passare una fetta di lime sul bordo del bicchiere. Su un piattino versare il sale, passare il bordo del bicchiere nel sale. Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere, aggiungere i cubetti di ghiaccio e finire con la soda.
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