RICETTE

Fusi di pollo al lime, pepe rosa e miele

Ambassador
Sonia Peronaci

Ingredienti:

  • Fusi di pollo 8 1,200 g
  • Miele d’arancio 100 g
  • Rosmarino 2 rametti
  • Aglio 1 testa intera
  • Lime scorza di 1
  • Olio EVO 40 g
  • Sale q.b.
  • Pepe rosa 6 g

Preparazione:

Inizia con fai sciogliere in un pentolino il miele assieme alle scorze del lime tagliate a julienne senza la parte bianca (che lascerebbe un sapore amaro in bocca).

In una ciotola capiente metti i tuoi fusi di pollo, condiscili con olio extravergine di oliva, sale, pepe rosa schiacciato, l’aglio tagliato a metà e il rosmarino tritato. Mescola il tutto per far amalgamare molto bene i sapori.

Prendi una teglia da forno e ungila leggermente sul fondo, adagiaci i fusi di pollo conditi e prendi il miele ormai caldo e aromatizzato. Con un pennello da cucina glassa i fusi in maniera omogenea e mettili in forno statico preriscaldato a cuocere a 200° per circa mezzora.

Trascorso il tempo, glassa di nuovo i fusi con il restante miele avanzato e rimettili in forno con il grill per 7/8 minuti, giusto il tempo di farli colorare sopra e abbrustolire la pelle.

Una volta pronti, estraili dal forno e servili ben caldi.

Fusi di pollo al lime, pepe rosa e miele
Ingredients:
Fusi di pollo 8 1,200 g
,
Miele d’arancio 100 g
,
Rosmarino 2 rametti
,
Aglio 1 testa intera
,
Lime scorza di 1
,
Olio EVO 40 g
,
Sale q.b.
,
Pepe rosa 6 g
,

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